سبزه نوروز 98، آموزش کاشت انواع سبزه هفت سین که به کارتان می آید - مجله سرگرمی

به گزارش خبرنگار ، بهار کم کم می آید و بوی نو شدن از هر کوی و برزن به مشام می رسد، یکی از سنت های زیبای ایرانیان چیدن سفره هفت سین برای استقبال از سال نوست، هر کدام از سین های هفت سین معنا و مفهوم خاص دارد که در این میان سبزه به معنای زایش و تولد دوباره است.

بعضی افراد سبزه را می خرند، اما چه خوب است با به خرج دادن کمی ذوق و سلیقه خودمان سال جاری سبزه هفت سین را بکاریم و به سفره خود زیبایی ببخشیم.

بهترین ظروف برای سبزه گذاشتن

حیدر عظیمایی محقق و پژوهشکر طب سنتی در گفت وگو با خبرنگار ، درباره بهترین ظروف برای سبزه گذاشتن اظهار کرد: ظروف سفالی مناسب ترین ظروف برای سبزه گذاشتن است، اما اگر این ظروف در دسترس نبودند می توان از ظروف شیشه ای یا چینی هم استفاده کرد.

وی اعلام کرد: ظروف فلزی برای سبزه گذاشتن استفاده نگردد، زیرا امکان فساد بذر در این ظروف وجود دارد، سبزه گذاشتن در ظروف پلاستیکی هم موجب می گردد که سبزه بوی نامطبوعی پیدا کند.

زمان مناسب کاشت بذر سبزه

این محقق و پژوهشگر طب سنتی اضافه کرد: بذر های مختلف برای سبزه هفت سین باید در زمان هایی متفاوت کاشته شوند؛ به گونه ای که شاهی و خرفه هشت تا 9 و یونجه هشت تا 10 روز قبل از عید نوروز باید کاشته تا برای سفره هفت سین آماده شوند.

مدت زمان جوانه زدن بذر های مختلف برای سبزه هفت سین

عظمایی تاکید نمود: شاهی و خرفه 2 تا 3 و یونجه 2 تا 3 روز طول می کشد تا جوانه بزند.

مدت زمان خیساندن بذر ها برای سبزه

وی توضیح داد: شاهی و خرفه بهتر است حدود 10 تا 18 ساعت خیسانده شوند و در این مدت یک بار باید آب آنها تعویض کرد، یونجه هم باید به مدت 6 تا هشت ساعت خیس گردد.

روش سبزه گذاشتن برای سفره هفت سین

- مقداری از بذر را درون ظرف سفالی یا شیشه ای بریزید سپس بذر را بشویید.

- آب را روی بذر بریزید به گونه ای که آب به طور کامل روی بذر را بپوشاند.

- آب بذر را بیرون بریزید سپس بذر را روی پارچه ای ریخته و صبر کنید تا جوانه بزند، البته می توان بذر را درون همان ظرف سفالی یا شیشه ای نگه داشت و روی ظرف را پارچه ای نمناک قرار داد، این پارچه را هر روز باید مرطوب کرد تا بذر جوانه بزند.

- پس از جوانه زدن بذر، پارچه را از روی آن بردارید سپس اطراف جوانه کمی آب بریزید.

- جوانه را کنار پنجره در معرض نور خورشید قرار دهید.

- پس از اینکه جوانه رشد کرد به یاری روبان قرمز یا صورتی سبزه را ببندید.

سبزه را بنا به سلیقه افراد می توان روی کوزه کاشت همچنین امکان سبز کردن چند نوع بذر به شکل ردیفی کنار هم درون ظرفی بزرگ وجود دارد.

shop98ia.ir: مجله فروشگاهی: آخرین اخبار و مقالات تجارت الکترونیک

samitm.ir: مجله سامی: وبلاگ نقد و بررسی کالاها و اخبار تولیدات صنایع